目录
标准法规与政策
《苹果醋饮料》（GB/T 30884-2014)国家标准标准解读杨永兰;1-2
科技信息与行业动态
关于延期举办“2020中国饮料工业协会理事会会议”等会议的通知2
研究发现新型内酰胺咖啡二萜46
乳铁蛋白可缓解脑中风50
研究表明维生素K或有益老年人健康65
2020年上半年饮料工业新扩建工厂汇总（部分）80
专家约稿
国内外柚子汁的加工技术和市场前景吴厚玖;3-4
研究概览
一项农药残留快速检测技术研发成功5
不锈钢滤膜可用于饮用水微塑料的检测李珊;邢方潇;王瑜;5
大学生创意
玫瑰花香苹果膳食纤维无糖茶饮料工艺韩雨辰;金慧媛;李开琪;刘涵;6-9
菊苣根复合型袋泡茶的研制毛金蓉;王娟娟;李昀;10-15
基础研究
响应面法优化枸杞果浆酶解工艺参数的研究董建方;冯天霞;刘乐;党文宏;16-22
盐对W/O/W双重果蔬浆乳液结构及稳定性的影响王璐;23-28
牡蛎肽特性及抗过敏和低致敏活性研究方磊;冯晓文;秦修远;曹珂璐;张江涛;李国明;刘文颖;29-34
鱼腥草提取物体外抑菌活性研究蒋芳华;周慧恒;35-37
检测分析
《食品安全国家标准 饮用天然矿泉水检验方法》（GB 8538-2016）中微生物学部分存在的问题与改进建议许金榜;38-41
一种测定果汁饮料中7种合成色素的HPLC方法邹沫君;陈诚;42-46
生产工艺
饮料专用酵母抽提物在两款酸味果汁饮料中的应用唐冠群;许琦;沈硕;刘向军;熊建;彭颖;47-50
一种浓醇滋补的菊花八宝茶饮料的研发胡国伟;周泽业;罗之纲;51-56
全蛋运动饮料配方及稳定性研究沈思佳;仝其根;57-62
机械装备
降膜式蒸发器循环泵流量如何确定刘殿宇;63-65
综述
大数据激发企业食品安全管理模式创新赵贞;付云双;吕志勇;万鹏;温国艳;李翠枝;66-69
啤酒质量的模糊综合评价网络构建及应用杨君岐;任瑞;杨大庆;70-74
酵母抽提物在功能饮料中应用的可行性分析许琦;刘向军;沈硕;胡靖;李沛;彭颖;75-77
产业链之窗
果酱、果粒的无菌添加技术及及应用78-79