目录
标准法规与政策
解读《关于莱茵衣藻等36种“三新食品”的公告》1-5
科技信息与行业动态
长期饮茶可缓解失眠带来的代谢紊乱5
2060年全球塑料垃圾将是目前三倍12
降血糖，饭前来杯蛋白饮料45
西红柿有望变成维生素D丰富来源50
研究揭示纤维降低胆固醇机制冯丽妃;56
研究概览
鱼油、植物油对中风影响几何？6
基础研究
基于椰子油乳化稳定体系的构建及其在饮料中的应用余立意;吴鑫鑫;许健;胡君荣;冯玉红;7-12
不同糖类对乌龙茶饮料品质稳定性的影响张燕红;龙丹;黄国周;洪鹏;陈佳;张佳靓;陈勤勤;宋姗姗;13-19
PET瓶装奶茶饮料货架期稳定性及抗氧化活性影响因素研究舒欣怡;刘海情;张佳靓;周洋;20-26
检测分析
绿宝石绿茶及红宝石红茶香气分析陈泽娜;庄楷杏;林晓珊;27-32
HPAEC-PAD测定乳清粉和乳粉中唾液酸的含量武伦玮;刘丽君;段国霞;唐烁;李翠枝;吕志勇;33-38
分光光度法测定原料中透明质酸钠含量的不确定度评定岳虹;宁月莲;黄晓燕;胡文慧;刘丽君;李翠枝;吕志勇;39-45
生产工艺
金桔山楂复合饮料生产工艺研究吴文婷;46-50
苹果-沙棘复合果汁益生菌发酵工艺与抗氧化性研究成少宁;张增帅;郭俊花;马欣;王芬;乔冬;51-56
茶枝柑红茶饮料生产工艺研究邵利平;57-61
开发应用
奇亚籽杏仁核桃复合饮料的研制及稳定性研究韩亚飞;郭楠楠;王彦花;62-67
葡萄大红袍果茶饮料的研制刘云竹;68-72
机械装备
杀菌机的仪表及压力温度传感器设置及注意事项刘殿宇;刘海超;73-74
饮料包装
PET饮料瓶轻量化研究齐兵;罗之纲;周泽业;75-77
综述
智能手机在检测分析中的应用刘红;张明;侯晓慧;姜明洪;吴光虹;张晓燕;许玮;78-80