目录
标准法规与政策
市场监管总局关于修订公布食品生产许可分类目录的公告（2020年第8号）1
市场监管总局关于印发2020年立法工作计划的通知2-4研究概览
平衡蛋白饮食能够延缓衰老导致的肌肉流失5
制茶不再凭经验 红茶“发酵”可量化5
茶多酚蛋白自组装水凝胶可精准调控肠道健康6
摄入方式或致甜味剂效果各异6大学生创意
“齿颊生香”丁香杏仁花露植物蛋白饮料7
给生活减点负——多风味杏仁冻可吸饮料的研制7
关于茶饮料包装方式与类别探究周恩玉;8-10
玫瑰香葡萄与西红柿复合果醋的研制王安然;徐文怡;李昀;11-15基础研究
基于新一代测序技术分析不同杀菌方式对玫瑰花渣饮料的影响刘言;曾宪坤;张晓雨;任迪峰;16-21
不同澄清剂对黑蒜红枣酒澄清效果的对比管永盛;苏成勇;李娟;钱瑶;吕国辉;22-25
β-胡萝卜素包埋产品的制备与性能分析薛露;彭珍;关倩倩;熊涛;26-31检测分析
不同消毒预处理对包装饮用水薄膜过滤检测结果的影响曾志明;沈中锋;潘波;朱毓华;陶锦华;32-35生产工艺
超声波辅助提取火龙果皮中的果胶朱玲;张晓利;游新侠;36-39
赤松茸山楂悬浮饮料的研制张昊;刘源;刘智琳;朱传合;40-44
沙棘果汁饮料的研制及其抗氧化活性研究朱立斌;朱丹;牛广财;魏文毅;苗欣月;王思溥;45-50
枸杞紫苏复合蛋白固体饮料的研制张梅;张世林;李晓君;刘远;张志军;51-57科技信息与行业动态
维生素D缺乏与新冠肺炎病亡率或存强相关性50
科学家揭示甜橙果实“内外屏障”交流机制76
行业分析——果汁市场的机会和挑战尼尔森;黄琼;79-80机械装备
PLC通讯在啤酒饮料包装设备上的应用吕声聪;58-61
适用于饮料行业的节能途径韩爽;王晓东;62-65院校合作
关注企业需求，破解校企合作困局王小鹏;黄现青;李瑜;张秋会;崔文明;66-69综述
饮料乳化香精的生产及其稳定性沈锡伟;70-73
食品饮料类预包装食品标签常见问题与完善措施的研究梁剑锋;李亚;梁燕妮;卓梅芳;杨韶平;74-76产业链之窗
天然提取、超强双歧因子功能性低聚糖——水苏糖77-78